Kvalitní a plné červené víno je něco, co vám v přiměřeném množství může dělat nejen dobře na duši ale přispět i vašemu zdraví. A nemluvíme tady ani o efektu alkoholu, ani o resveratrolu. Víno v sobě totiž skrývá daleko více pravdy. Málokdy se totiž sejde v něčem tak dobrý efekt pro zdraví a současně zábavu (dobré pocity, socializace).
1) Bohužel není víno jako víno
Nekvalitní červená vína obsahují minimum účinných a prospěšných látek, která Vás spíše překvapí velkým množstvím mykotoxinů, které ve víně vytváří plísně rostoucí na hroznech. Zato vína ze specifických regionů a oblastí, která jsou připravovaná tradičními metodami (délka macerace a fermentace) mohou mít velmi pozitivní a znatelný vliv na zdraví.
O která nejlepší vína jde:
- Merlot a Malbec (Argentina, Chile, Peru)
- Pinot Noir (oblast Pyrenejí, Španělsko)
- Barolo z Piemontu (Itálie)
- Primitivo z Puglia/ Apulie (Itálie)
- Primitivo ze Sicílie
- Různá vína ze Sardínie
2) Jaká jsou pozitiva těchto vín?
Nejdůležitějším důvodem, proč vína doporučuji pít svým klientům je, že mají pozitivní vliv na naše střeva a náš střevní mikrosvět. Kvalitní červené víno zesiluje střevní bariéru a velkou mírou působí na posílení mikrobiomu (klíčové obranné mechanismy našeho zdraví).
Další pozitiva:
- Obecně prospěšné pro cévy, srdce a mozek
- Silný protizánětlivý efekt
- Silný antioxidant
- Prevence proti kardiovaskulárním a cévním onemocněním
- Funkce jako nootropikum
- Dobrá nálada a relaxace
- Zvyšuje testosteron
Ovšem nesmíme opomenout množství, které doporučuji 2 deci denně pro ženu a 3 deci pro muže (samozřejmě podle tělesných predispozic) a pouze jen červené víno, které je kvalitní a obsahuje velké množství prospěšných látek.
3) Srovnání kvalitního a nekvalitního vína
Kvalitní víno:
- Kvalitní hrozny
- Způsob přípravy je tradiční
- Obsahuje tělu řady prospěšných látek
- Pozitivně působí na psychiku
- Zoceluje střevo
- Cena: 300 – 1000 Kč
Nekvalitní víno:
- Nekvalitní hrozny
- Způsob přípravy je velmi zrychlený
- Konzervanty
- Dobarvování
- Neobsahuje prospěšné látky pro tělo
- Většinou obsahuje pesticidy a mykotoxiny
- Zhoršuje kocovinu a bolesti hlavy
- Převažuje negativní efekt alkoholu
- Cena : 80 – 200 Kč
Na závěr bych chtěl zdůraznit, že nejsem příznivcem alkoholu. Za mě je to jedna z největších drog současnosti. Ovšem měli bychom změnit úhel pohledu na červená vína, která jsou v malém množství velmi prospěšná a obsahují účinné látky plně naložené v alkoholu. Koneckonců víno se pije už po staletí.
Váš Jakub Grund, osobní trenér ZONE4YOU
